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安徽省金标准检测研究院有限公司
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一般情况下,微生物分两种,一种是对人体无害的还有一部分则是有害微生物,有害微生物种类繁多,危害也比较大,这就使得大家在进行食品微生物检测的过程中,要按照一定的要求来进行,-检测食品中有害微生物的数据准确性,从而-食品安全。
食品理化检验在食品安全管理工作中具有-的作用,其检验结果是判定食品的主要科学依据。但是仪器设备、实验室环境、操作过程、试剂、样品等多种因素-影响了食品理化检验的,导致食品理化检测中存在很多误差。本文就食品理化检验中的误差来源进行分析探讨。
产品检测效能低由于食品的特殊性,-是预包装食品,检测后就会失去食用价值,因此只能依靠抽样检测结果来推断其总体水平。这样就会存在抽样误差的问题,-是目前我国的初级农产品,由于分散式种、养,一个样品并不一定具备代表性。例如对猪肉中进行抽样检测,如果这些猪是-同养殖户那分散收购的,那么抽样检测几乎没有意义,即使抽样率为90%,合格率是100%,也不敢肯定剩下的10%一定没有问题,这样就会使检测的效能大-低。
现如今食品安全已经成为了广大-尤为关注的一个方面,而且以往的食品安全事件已经为人们敲响了警钟,只有做好食品与安全管理,才能够有效消除食品安全-,让广大-吃到放心安全的食品。而食品微生物的检测就是查找食品安全-的重要措施,在具体的检测工作当中,必须注重多元方法的整合,-规范的执行各个操作规程,落实检测工作职能,提升检测人员的总体素质,为人们健康食品的需求。
食品检测安全的重要性。食品检测安全是有门槛的,这个门槛不仅仅是高昂的费用门槛,更是食品安全的门槛,这是找一家检测机构做几个数据就可以指点江山那么简单。目前媒体-中的第三方食品检测多数像“过家家”,出现过很多乌龙事件,甚至有利益推手-的痕迹。食品安全说到底是个信心问题,重建信心、传递-不能靠-或者喊口号,但也不能把--当做儿戏,应该依靠科学,让的人去做的事情。